Poblano

Poblano liknar lite en grön paprika och är en av de mildare chilifrukterna.

Längd: ca 10-15 cm lång

Styrka: medium

Den är vanlig i bl a Spanien och Mexico och används som andra chilisorter som smaksättare i såser, grytor, wokar m m. Det är vanligt att man torkar Poblano och då byter den namn till Ancho. Ancho måste blötläggas före användning.

Förvaras i svalen.

Nyckelord

Chili, Chilipeppar, Poblano, produkt, grönsak