Ljummen sockerärtssallad

Svårighetsgrad: Lätt

ca 300 g sockerärter
1 lök, gärna knipplök skuren i tunna skivor
0,5 dl syltlök
1 paprika, gärna röd
1 dl finhackad persilja, gärna slätbladig
Dressing:
2 msk vitvinsvinäger
2 msk olja, gärna olivolja
2 msk vatten
1 tsk fransk senap
1 vitlöksklyfta, krossad
grovmalen svartpeppar
salt

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till dressingen och värm den lätt.

Koka sockerärterna några minuter. Blanda sockerärter, lök, syltlök, paprika och persilja. Tillsätt dressingen. Blanda väl.

Servera som tillbehör till grillat eller som förrätt med sprödvärmt bröd.

Nyckelord
Sallad, recept, Ljummen sockerärtssallad, sockerärtor, lök, gul lök, knipplök, syltlök, paprika, persilja, dressing, grönsaksrätt, grönsaksrätter, smårätt (förrätt), förrätt, förrätter, vegetariskt