Jordgubbs- och kycklingsallad med basilikadressing

Svårighetsgrad: Medel

0,5-1 liter jordgubbar
1 grillad kyckling
5 dl strimlad sallat gärna olika sorter
2 avokador
1 klyfta vattenmelon gul eller röd
2 msk rostade pinjekärnor
Basilikadressing:
1 kruka basilika
3 msk vinäger
1 krm salt
0,5 krm peppar
1 msk ljus sirap
1 dl olja
3-4 msk crème fraiche

Gör så här:
Skiva jordgubbarna. Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Strimla sallaten. Dela avokadon, tag bort kärnan och skalet. Skär fruktköttet i bitar. Skär melonklyftan i skivor.

Blanda ingredienserna försiktigt i en skål. Strö över rostade pinjekärnor.

Knipsa av basilikabladen, finhacka dem i en mixer/matberedare. Tillsätt vinäger, salt, peppar och sirap. Häll till sist i olja och crème fraiche.

Servera dressingen till salladen.

Nyckelord
recept, Jordgubbs- och kycklingsallad med basilikadressing, jordgubbar, basilika, jordgubbe