Gurka, Slang-

Cucumis sativus, Slanggurk-gruppen
Det finns en mängd olika sorters gurka. Hos oss är den gröna slanggurkan den allra vanligaste. Gurkplantan härstammar från norra Indien där den växer vild vid Himalayas fot. De vilda typerna har bitter smak.

Den ätliga gurkan har odlats i minst 3000 år, bl a i Kina. Först under 1900-talet har den blivit vanlig hos oss i sin nuvarande form.

Gurka bör förvaras vid +12°. Den tar skada av såväl låg som hög temperatur. Låt förpackad gurka ha kvar sitt plasthölje, det skyddar mot uttorkning och mekaniska skador.

Gurka finns hela året, svensk och importerad.

Nyckelord

Grönsaker, Gurka, produkt, produkter, grönsak, slanggurka