Fruktig köttgryta

Svårighetsgrad: Medel

ca 400 g benfritt nötkött
1 gul lök
2 msk olja
1-2 tsk curry
2 dl vatten
1 papaya
2 mango
2 bananer
1 äpple
0,5 dl russin
0,5 dl jordnötter, eventuellt

Gör så här:
Skär köttet i ca 2 cm stora bitar. Skala och klyfta löken. Hetta upp olja i en gryta. Bryn köttet runt om. Tillsätt lök och stek ytterligare ett par minuter. Rör ner curryn och häll på vattnet. Låt koka minst 40 minuter, späd eventuellt med mer vatten.

Dela papayan på längden och skrapa bort kärnorna. Skär papayahalvorna i centimetertjocka bitar och skär loss fruktköttet från skalet. Dela mangon på längden, på båda sidor om kärnan. Klyfta mangon och skär loss klyftorna från skalet. Skala och skiva bananerna. Skala, kärna ur och tärna äpplet.

Tillsätt frukt och russin och låt grytan småkoka ca 2 minuter. Strö eventuellt över jordnötter.

Servera grytan med ris eller pasta.

Nyckelord
Fruktig köttgryta, varmrätt, varmrätter, kötträtt, kötträtter, nötkött, gryta, lök, papaya, mango, banan, äpple