Frasig grönsakspaj

Svårighetsgrad: Medel

Pajdeg:
1 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
75 g margarin
1 msk vatten
Fyllning:
3 dl matlagningsyoghurt
1-2 vitlökklyftor, pressade pressade
2-3 msk hackad timjan, färsk färsk
0,5 tsk örtsalt
4 tomater, eller 1 förp cocktailtomater
0,5 gurka
4 stjälkar selleri (stjälkselleri)
1 paprika

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.

Blanda havregryn, vetemjöl och margarin. Tillsätt vatten och blanda till en deg. Dela degen i fyra bitar och tryck ut dem i portionsformar eller gör en stor paj. Grädda bottnarna/bottnen 10-15 minuter och låt svalna.

Blanda yoghurt, pressad vitlök, timjan och örtsalt. Fördela blandningen i pajskalen/pajskalet. Skär grönsakerna i mindre bitar och strö dem över yoghurtblandningen.

Servera till en grönsallad.

Nyckelord
Frasig grönsakspaj, paj, grönsaksrätt, grönsaksrätter, vegetariskt, vegetariska rätter, varmrätter, varmrätt, förrätt, förrätter, smårätt, smårätter, smårätt (förrätt), pajer