Färsspett med mangosås

Svårighetsgrad: Medel

400 g nötfärs
0,5 dl finhackade svarta oliver
1 dl finhackad fetaost
1 dl finhackad rucolasallat
1 ägg
salt
peppar
smör eller margarin
Mangosås:
3 mogna mango

Gör så här:
Börja med mangosåsen. Dela frukterna på längden, på båda sidor om kärnan. Skär varje del i klyftor och lossa klyftorna från skalet. Kör till en slät sås i mixer.

Blanda färs, oliver, ost, sallat och ägg och smaka av med salt och peppar. Forma färsen till avlånga köttbullar och stek dem i matfett. Trä upp de färdigstekta ”köttbullarna” på spett.

Servera spetten med mangosås och bröd.

Nyckelord
Färsspett med mangosås, recept, köttfärs, smårätter, mango