Färsk tomatsoppa

Svårighetsgrad: Medel

1 gul lök
1 morot
2 potatisar
1 msk margarin
6 tomater
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2-3 msk färsk basilika
2 msk tomatpuré
0,25 krm svartpeppar
ev salt

Gör så här:
Skala lök, morot och potatis. Hacka löken och skär morot och potatis i tärningar. Fräs hacket i matfettet i en gryta.

Dela tomaterna i 4 delar. Lägg ner dem i grytan. Tillsätt vatten och buljongtärning. Koka under lock 10 - 15 minuter.

Mixa soppan i matberedare. Häll tillbaka den i grytan. Tillsätt basilika och tomatpuré. Smaka av med peppar och ev salt. Hetta upp soppan.

Nyckelord
recept, Grönsaksrätt, Färsk tomatsoppa, gul lök, morot, potatis, tomat, bsilika