Exotisk skaldjurscocktail

Svårighetsgrad: Lätt

1 gurka
1 mango
2-3 tomater
2 avokador
ca 200g kräftstjärtar i lag eller frysta
0,5 dl finhackad färsk koriander
Chilidressing:
2 msk pressad citron
2 tsk sweet chilisås
3 msk olja
0,5 krm salt

Gör så här:
Skär gurkan tärningar. Dela mangon på längden, på båda sidor om kärnan. Skär varje del i klyftor och skär loss klyftorna från skalet. Skär fruktköttet i bitar.ochSkär tomaterna först i klyftor, sedan i bitar. Dela avokadon och tag bort kärnan. Skär fruktköttet i bitar.

Låt kräftstjärtarna rinna av. Blanda frukt, grönsaker och koriander med kräftstjärtarna.

Rör samman dressingen och häll den över. Lägg upp salladen på fat eller i coupeglas.

Nyckelord
Exotisk skaldjurscocktail, recept, sallad, smårätt, mango, gurka, tomat, avokado, koriander