Avokadotartar

Svårighetsgrad: Medel

2 avokador
1-1,5 dl crème fraiche
0,5 dl finhackad purjolök
1 krm salt
svartpeppar
2 tsk osötad senap
200 g skalade räkor eller rökt lax
4 skivor rostat vitt bröd
Garnering:
citronskivor
dillkvistar

Gör så här:
Dela avokadorna på längden och tag bort kärnan. Gröp ur fruktköttet och skär det i små bitar. Droppa över lite citron så att avokadon inte mörknar.

Blanda crème fraichen med purjo, salt, peppar och senap. Smaka av. Spara några räkor till garneringen, hacka resten, eller skär laxen i små bitar. Blanda hackade räkor eller lax och avokado med crème fraicheblandningen.

Skär det rostade brödet i trekanter eller tag ut rundlar med mått. Lägg avokadoröran på brödet och garnera med citron, räkor och dill.

Nyckelord
recept, Smårätt (förrätt), Avokadotartar, avokado, purjolök, citron, dill