Avokadoglass

Svårighetsgrad: Medel

3 avokador
3 msk pressad citron eller apelsin
2 ägg
3 msk strösocker
3 dl vispgrädde
100 g grovriven mandelmassa
hyvlad blockchoklad

Gör så här:
Dela avokadon och tag bort kärnan. Gröp ur fruktköttet och hacka det grovt. Mixa avokadon med pressad citron eller apelsin och äggulor till en fin puré.

Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa i sockret, lite i taget. Vispa grädden tjock, rör ner mandelmassan och vänd ner i äggviteskummet. Vänd ner avokadopurén. Täck över glassmeten och ställ den i frysen minst 4 timmar.

Servera glassen med hyvlad blockchoklad.

Nyckelord
recept, Efterrätt, Avokadoglass, avokado, citron, apelsin