Apelsin- och tomatsås

Svårighetsgrad: Lätt

3 apelsiner
4 tomater
0,5-1 msk rapsolja
1-2 msk maizena + liten skvätt vatten
örtsalt
svart- eller vitpeppar
0,5-1 tsk socker

Gör så här:
Pressa saften ur apelsinerna. Skålla och skala tomaterna. Hacka dem, skär bort de hårda stjälkfästena och fräs tomaterna hastigt i oljan i en kastrull. Tillsätt apelsinsaften. Koka ihop såsen några minuter.

Sila såsen. Koka upp den igen och häll i redningen, sjud ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.

Servera såsen varm eller kall till fisk, wokade grönsaker eller kycklingrätter.

Nyckelord
recept, Smårätt (förrätt), Apelsin och tomatsås, apelsin, tomat,