Recept

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.

Arbeta snabbt ihop ingredienserna till pajdegen. Låt den vila i kylskåp ca 30 minuter. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet 10-15 minuter.

Skala, hacka och fräs löken. Smaka av med kryddorna. Täck pajbottnen med löken. Skär tomaterna i runda skivor och fördela dem över löken. Strö litet färsk timjan över tomaterna. Vispa samman ägg, riven ost och grädde och krydda med litet salt och peppar. Slå äggsmeten försiktigt över pajen. Grädda ca 30 minuter mitt i ugnen.

Tillbaka