Hej

Recept

2008-04-09

Storkök / Räkor i sesamglaze med standardwok

 
   
       
   
       
   
       
   

 

I SallaCarte standardwok ingår morot, purjolök, vitkål, rödkål, paprika i tre färger, broccolibuketter och rotselleri.

Svårighetsgrad: Lätt
10-12 port.
 
800 g   SallaCarte standardwok
1 kg   skalade räkor
1 finskuren   röd chili
1 finskuren   grön chili
2   schalottenlökar, finskurna
färsk   koriander, efter smak
olja   att steka/woka i
  Sesamglaze:
4 msk   sesamfrö
1 dl   honung
½ dl   Mrs Cheng´s soja
½ dl   risvinäger
 
Börja med sesamglazen. Rosta sesamfrö i en gryta tills de är gyllene, tillsätt honung och soja och risvinäger. Låt det koka tills det blir simmigt, kyl ner.

Sautera den finskurna chilin tillsammans med schalottenlöken. Tillsätt räkorna och låt dem bli genomvarma.

Hetta upp olja i en wok, vänd runt wokgrönsakerna och smaka av med sesamglazen. Blanda ner de varma räkorna och vänd i grovt skuren koriander. Servera genast.
Tillbaka
© 2010 Ewerman AB  |  Knut Påls väg 9  |  256 69 Helsingborg  |  Tel: 042-490 11 00  |  Fax: 042-490 11 80  |  ew@ewerman.se  |  Visa karta