Hej
Recept
2006-04-17
Soppor / Bulgarisk soppa
|
|
|
4 port. |
| |
|
300 g
färsk skinka eller kotlettrad av gris, strimlad |
|
50 g
bacon |
|
1 tsk
matfett |
|
2
gula lökar, skivade |
|
2
morötter, grovt rivna |
|
100 g
stjälkselleri, skivad |
|
7 dl
köttbuljong |
|
400 g
tomater, skållade och hackade eller 1 burk krossade |
|
1,5 dl
röda linser |
|
2 msk
färsk basilika, hackad |
|
0,5 tsk
svartpeppar |
|
salt, peppar
|
|
0,5 dl
persilja, hackad |
|
Servering:
|
|
stavar
av stjälkselleri och morötter |
|
bröd
|
| |
Fräs kött och bacon i matfett i en stor gryta. Rör ner grönsakerna. Häll på buljong och tomater. Koka upp. Lägg i linser och krydda med basilika och peppar. Låt soppan koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.
Servera med stavar av stjälkselleri och morötter och bröd.
Tillbaka
