Hej

Recept

2006-01-25

Övrigt / Färgglad riswok

 
   
       
   
       
   
       
   

 
Svårighetsgrad: Medel
4-6 port.
 
2,5-3 dl   råris
2,5-3 msk   sesamfrön
1 msk rapsolja   + 0,5 msk sesamolja
1 stor   morot
1   gul lök
2   krossade vitlöksklyftor
1   grön paprika
2,5 dl   tunt strimlad squash
2,5 dl   skivade champinjoner
5 dl   färska böngroddar
1-2 tsk   riven ingefära
3-4 msk   japansk soja
0,5 tsk   salt
3 msk   hackad färsk koriander
 
Gör så här:
Koka riset ca 45 minuter. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Förbered alla ingredienser. Blanda ingefära, soja och salt i en skål. Hetta upp oljorna i en wok eller stor teflonpanna.

Woka lök, vitlök och paprika. Tillsätt morötter och sen svamp, böngroddar och squash. Rör i riset när grönsakerna mjuknat och hetta upp. Häll i sojablandningen. Strö över sesamfrön och koriander. Servera direkt med mango-chutney.
Tillbaka
© 2010 Ewerman AB  |  Knut Påls väg 9  |  256 69 Helsingborg  |  Tel: 042-490 11 00  |  Fax: 042-490 11 80  |  ew@ewerman.se  |  Visa karta