Hej
Recept
2006-01-25
Bakverk / Squashmuffins
|
15-18 stycken
Svårighetsgrad: Medel
|
|
|
| |
|
2
ägg |
|
1,5 dl
socker |
|
100 g
hasselnötter |
|
200 g
riven squash |
|
2 dl
vetemjöl |
|
1 tsk
bakpulver |
|
100 g
smält smör |
|
Glasyr:
|
|
1-2 dl
florsocker |
|
ca 1 msk
pressad citronsaft |
|
Garnering:
|
|
strimlat citronskal, citronmeliss
|
| |
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Hacka nötterna fint, gärna i matberedare, och blanda i äggsmeten. Blanda därefter i den rivna squashen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Tillsätt till sist det smälta smöret. Fördela smeten i muffinsformar.
Grädda i 175°, 10-15 minuter, beroende på storlek. (Används en speciell muffinsform så behövs längre gräddningstid.)
Glasera dem när de svalnat och dekorera dem.
Tillbaka