Hej

Recept

2006-01-25

Övrigt / Stekt lax med marinerad broccoli

 
   
       
   
       
   
       
   

 
Svårighetsgrad: Medel

4 port.
 
4   laxkotletter
500 g   broccoli
Marinad:  
4 msk   olivolja
4 tsk   balsamvinäger
4 tsk   vatten
1 tsk   fransk senap
1   vitlöksklyfta
1 liten   schalottenlök
ca 2 msk   finhackad färsk basilika
2 krm   salt
2 krm   svartpeppar
 
Gör så här:
Blanda samman marinaden.

Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Putsa stjälken och skär den i strimlor. Koka broccolin, i lättsaltat vatten, 4 minuter. Tag upp broccolin med en hålslev och lägg dem i en skål. Häll över marinaden. Blanda och låt stå ca 30 minuter före servering.

Stek laxskivorna och servera broccolin till.
Tillbaka
© 2010 Ewerman AB  |  Knut Påls väg 9  |  256 69 Helsingborg  |  Tel: 042-490 11 00  |  Fax: 042-490 11 80  |  ew@ewerman.se  |  Visa karta