Hej

Recept

2006-01-25

Smårätter / Pasta med basilika och citron

 
   
       
   
       
   
       
   

 
Svårighetsgrad: Lätt

4 port.
 
3   pressade citroner
1 dl   olivolja
100-125 g   nyriven parmesanost
lite   honung
1 kruka   färsk basilika
250-300 g   nykokt pasta
 
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Låt den rinna av väl och häll tillbaka i kastrullen.

Vispa under tiden citronsaften kraftigt med oljan och rör sedan ner osten tills såsen är tjock och krämig. Smaka av med lite honung och tillsätt eventuellt mer citronsaft om det behövs.

Häll såsen över pastan och skaka kastrullen så att osten täcks med sås. Rör till sist ner basilikan. Garnera med basilikablad och strimlat citronskal.
Tillbaka
© 2010 Ewerman AB  |  Knut Påls väg 9  |  256 69 Helsingborg  |  Tel: 042-490 11 00  |  Fax: 042-490 11 80  |  ew@ewerman.se  |  Visa karta