Recept

Gör så här:
Mät upp vatten och låt koka upp i en kastrull. Tillsätt kycklingfonden eller lös upp buljongtärningen i det kokande vattnet.

Häll buljongen i en mixer, lägg i morot och potatis samt den rivna ingefäran. Kör till en jämn sås. Tillsätt oljan under gång. Smaka av med limesaft och salt.

Hållbarhet: minst 5 dagar i kylskåp. Vispa upp såsen om den skiktat sig.

Källa: "Sås med olivolja" av Fernando Di Luca.

Tillbaka