Hej

Recept

2006-01-25

Soppor / Fransk löksoppa

 
   
       
   
       
   
       
   

 
Svårighetsgrad: Medel
4 port.
 
6   gula lökar, ca 500 g
1 msk   smör eller margarin
1 liter   grönsaksbuljong
1 dl   vitt vin
0,5-1 tsk   salt
1 krm   vitpeppar
1 krm   timjan
Gratinering:  
8 små   skivor rostat vitt bröd
1 dl   grovt riven ost
 

Gör så här:
Skär löken i tunna skivor och fräs den i matfettet. Tillsätt buljongen och ev vinet och låt soppan koka ca 15 minuter.

Smaksätt soppan och häll upp den i ugnssäkra portionsskålar. Lägg brödet ovanpå. Strö över osten. Gratinera i 275° tills soppan fått vacker brun färg.


Tillbaka
© 2010 Ewerman AB  |  Knut Påls väg 9  |  256 69 Helsingborg  |  Tel: 042-490 11 00  |  Fax: 042-490 11 80  |  ew@ewerman.se  |  Visa karta