Recept

Gör så här:
Borsta potatisen och skär den i halvor eller stora bitar (skalet kan vara kvar). Skala morötter och sötpotatis och skär dem i bitar. Skär majskolvarna i 2-3 cm breda skivor. Skala löken och skär den i klyftor. Lägg alla grönsaker i en långpanna. Ringla över oljan och pressad citron eller lime. Lägg små kvistar av rosmarin bland grönsakerna. Tillaga i 225° ca 25 minuter. Vänd grönsakerna då och då.

Skär paprika och tomater i bitar resp klyftor och fördela dem i långpannan. Tillaga ytterligare 10-15 minuter eller tills grönsakerna känns lagom mjuka. Lägg på färska blad av basilika och strö över salt och peppar.

Tiderna kan variera beroende på ugn och livsmedel. Prova dig fram.

Dessa grönsaker kan även tas med på utflykt och ätas ljumma eller kalla.

Tillbaka