Hej
Recept
2006-01-25
Sallader / Sallad med valnötssås
Svårighetsgrad: Medel
|
|
4 port. |
| |
|
0,5-1 huvud
frillice eller isbergssallat |
|
1 förpackning
rucola |
|
0,5 - 1
gurka |
|
100-150 g
enokisvamp |
|
1 ask
röda och/eller gula cocktailtomater |
|
persilja
|
|
Valnötssås:
|
|
40 g
persilja |
|
30-40 g
valnötter |
|
1
pressad vitlöksklyfta |
|
2 tsk
vitvinsvinäger |
|
salt
|
|
1,25 dl
olja |
|
ca 1 dl
vatten |
| |
Gör så här:
Skölj, ansa och strimla sallaten. Skölj och skär gurkan i stavar eller tärningar. Skölj tomaterna. Blanda grönsakerna. Garnera med persilja.
Valnötsåsen: Hacka eller mixa persiljan och valnötterna. Tillsätt vitlök, vinäger och salt. Tillsätt oljan droppvis och blanda till sist i vattnet. Tunna ev med mer vatten om såsen är för tjock.
Servera valnötssåsen till salladen.
Tillbaka
