Hej

Recept

2006-01-25

Sallader / Escarol- och melonsallad

 
   
       
   
       
   
       
   

 
Svårighetsgrad: Lätt

4 port.
 
1 huvud   escarolsallat
1 huvud   ekbladssallat
1   galia- eller ogenmelon
1 knippa   rädisor
0,75 dl   osaltade cashew- eller pinjenötter
Örtyoghurt:  
2 dl   matlagningsyoghurt
3-4 msk   finklippta örtkryddor
salt  
vitpeppar  
Garnering:  
ev.ätliga blommor  
 

Gör så här:
Börja med att blanda ingredienserna till örtyoghurten.

Riv sallatsbladen i mindre bitar om det behövs. Tag ut kulor ur melonen med ett kuljärn eller skär melonen i bitar. Skölj och skiva rädisorna. Skölj av ev salt från nötterna och rosta dem i en torr stekpanna. Strö dem över salladen.

Servera örtyoghurten till och gärna ihop med skinka eller grillat kött. Garnera gärna med ätliga blommor.


Tillbaka
© 2010 Ewerman AB  |  Knut Påls väg 9  |  256 69 Helsingborg  |  Tel: 042-490 11 00  |  Fax: 042-490 11 80  |  ew@ewerman.se  |  Visa karta