Recept

Gör så här:
Skär köttet i strimlor.

Blanda alla ingredienserna till marinaden i en skål. Lägg i köttet. Låt det marinera 20-30 minuter.

Skala moroten. Strimla den. Ansa sockerärterna. Strimla purjon på längden. Dela minimajsen på längden i 3-4 bitar. Skala och strimla ingefäran.

Hetta upp en wok eller stor stekpanna. Stek köttet i 1 msk olja 2-3 minuter. Rör hela tiden. Tag upp köttet, håll det varmt.

Hetta upp woken igen med 1 msk olja. Lägg i morotsstrimlor, majs, ingefära och vitlök. Fräs ca 2 minuter. Tillsätt sockerärter, soja, sherry och buljong. Stek ytterligare ett par minuter. Vänd ner köttet. Hetta upp.

Lägg upp biffblandningen på varma tallrikar och garnera med purjostrimlorna. Servera med kokt ris.

Tillbaka