Recept

Gör så här:
Pressa clementinerna och sila saften genom silduk.

Smält sockret med vattnet till gyllenbrun färg. Om karamellen stelnar tillsätt lite mer vatten. Lägg i vaniljstången och sjud ca 10 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa av fröna, de ska vara med i soppan. Sila och kyl av sockerlagen.

Blanda sockerlagen med clementinsaften.

Skär frukten i bitar och trä upp på träspett. Servera fruktspetten till soppan.

Tillbaka