Hej

Recept

2006-01-25

Grytor / Lax- och grönsaksgryta

 
   
       
   
       
   
       
   

 
Svårighetsgrad: Medel
4 port.
 
6 dl   fiskbuljong, tärning
2 msk   hummerfond, på flaska
1 pkt   saffran
1   vitlöksklyfta, krossad
ca 250 g   morötter (ca 1/2 knippa)
ca 500 g   färskpotatis, små, halverade
1   fänkål, strimlad
ca 100 g   sockerärter
ca 100 g   salladslök, skuren i bitar
ca 70 g   färsk spenat
ca 500 g   färsk lax, skuren i tärningar
1 knippa   dill
 

Gör så här:
Koka upp fiskbuljong, hummerfond, saffran och vitlök. Tillsätt morötter, potatis och fänkål. Koka tills potatisen och morötterna känns nätt och jämnt mjuka.

Tillsätt sockerärter, salladslök och spenat. Koka ytterligare några minuter. Blanda försiktigt ner laxen och låt koka upp. Strö över finklippt dill.


Tillbaka
© 2010 Ewerman AB  |  Knut Påls väg 9  |  256 69 Helsingborg  |  Tel: 042-490 11 00  |  Fax: 042-490 11 80  |  ew@ewerman.se  |  Visa karta