Hej
Recept
2006-01-25
Grytor / Kött- och okragryta
Svårighetsgrad: Medel
|
|
4 port. |
| |
|
400 g
benfritt nötkött |
|
2
gula lökar |
|
4 dl
köttbuljong |
|
4 dl
grönsaksbuljong |
|
4
tomater |
|
1
liten squash |
|
1
liten aubergine |
|
4-6
okra |
|
salt
|
|
svartpeppar
|
| |
Gör så här:
Skär köttet i 1 cm stora tärningar. Skala och skiva löken. Koka upp buljongen i en stor gryta eller kastrull. Lägg i köttet och hälften av löken. Koka, under lock, ca 30 minuter.
Skålla, skala och hacka tomaterna. Skär squash, aubergine och okra i centimeter stora bitar. Lägg ner grönsakerna och resten av löken i grytan och koka ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera till ris och grönsallad.
Tillbaka
