Grönsak

Bönor & Ärter

Färska bönor och ärtskidor kokas i lättsaltat vatten, hela eller skurna, och serveras med smör och örtsalt. De passar bra som tillbehör till kött.

Kalla, kokta bönor är goda i sallader, liksom marinerade i en god vinägrett.
De används i soppor, grytor, stuvningar och gratänger.

Bondbönor innehåller lektiner som kan ge upphov till illamående. Därför ska bondbönor alltid kokas minst 10-15 minuter.


Läs mer om baljväxter i listan intill.

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Bönor & Ärter: