Hej
Grönsak
Kryddväxter
Flera grönsaker och rotfrukter används främst som krydda. Förutom smak ger de också färg åt maträtten. Vissa sorter är milda, andra starka. Av de heta kryddväxterna, t ex chili behövs endast små mängder.
Krasse är små, ofta kryddstarka blad som är dekorativa och det behövs inga mängder för att de ska ge smak. I sallader, kalla såser, soppor, kryddsmör och på smörgåsar blir de en extra krydda. De kan även vändas ner i en färdig pasta- eller couscousrätt, i en wokad maträtt eller bara blandas ihop med ugnsstekta grönsaker.
Sorterna är många och smaken varierar liksom utseendet. De odlas på en bädd, på samma sätt som kryddkrasse och säljs i plasttråg.
Mer om kryddväxter i listan intill.
