Grönsak

Sallat

Sallatssorterna hör till två olika grupper. Vanlig sallat, isbergssallat och flera andra sorter hör
till Lactuca sativa. Arten omfattar även sorter med flikiga och rödtonade blad men har alltid mild smak. Den andra gruppen hör till Cichorium. Sorterna har skiftande utseende och har alltid en något bitter smak.

Sallatsblad är mycket känsliga för uttorkning, speciellt sorter med löst knutna huvud. Sallat som börjat sloka kan fräschas upp om den läggs i kallt vatten ett tag.
Skär av en bit vid rotändan så suger sallaten lättare upp vattnet. Förvara sallat i plast i kylskåp.


Mer om sallader i listan intill.

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Sallat: