Sallat

Carmine

Cichorium
Carmine är en korsning mellan rosésallat och trevisano. (Trevisano har längre form än Carmine och är en korsning mellan endive och rosésallat.)

Carmine liknar röd endive men insidan av bladen är jämnt rosa. Smaken är inte så besk. Används som endive i sallader, som dipgrönsak eller som ett drinktilltugg med fyllning i de vackra styva bladen, t ex ädelost utrörd med lite crème fraiche överströdd med hackade valnötter eller vitlöksost toppad med tärnad rökt lax.

Förvaras kallt, +2-4°, i plastpåse.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Sallat: