Exotiska frukter

Carambola

Averrhoa carambola
Carambola kommer ursprungligen från Indonesien. Nu odlas den i alla tropiska länder. Växten är ett ca 10 m högt träd och varje träd ger mycket stor skörd.

Frukten är avlång, 1-2 dm lång och 2-8 cm i diameter, med längsgående åsar vilket gör att man får vackra stjärnor då man skär den i skivor.

Carambola har frisk syrlig smak - den är på långt håll släkt med harsyra och det är oxalsyra som ger den speciella smaken. Frukten är först gulgrön och blir mörkgul då den mognar. Den är god både omogen och mogen. Frukten skalas inte, utan man skär den i tunna skivor och äter den naturell. Tack vare sin friska smak passar carambola tillsammans med glass och söta bakverk lika väl som på smörgås och till kött och fisk.

Carambola importeras hela året från bl a Thailand, Malaysia och Brasilien.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Exotiska frukter: