Baljväxter, torkade

Adzukiböna/ Adukiböna

Vigna angularis
Adzukibönan är en liten mörkt röd böna. Den är omtyckt i Japan och Kina där den även används i söta bakverk och glass. Den serveras ofta ihop med ris, men kan också malas till mjöl och användas i kakor. Smaken är söt och fyllig och den passar i vegetariska biffar, färser och pajer, i sallader, soppor och grytor. Kan groddas.

Gamla adzukibönor blir lätt beska.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Baljväxter, torkade: