Nötter och Frön

Pinjenöt

Pinus pinea
Pinjenötter är stora skalade frön från tallar, pinjetallar, som växer i västra Medelhavsområdet. Sammanlagt finns ett tiotal olika tallar som har stora frön och som säljs som pinjenötter. Pinje är rika på järn, zink, fleromättat fett och protein.

Smaken framträder mer efter rostning. Pinjenötter används i bl a kakor och andra bakverk, sallader och är en av huvudingredienserna i pesto.

Import från Italien, Spanien och Portugal. Finns året om.

Bör förvaras kallt, 0-4°.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Nötter och Frön: