Lök

Ramslök

Allium ursinum
Ramslök växer vild i Sverige, framför allt på Gotland och Öland, samt i stora delar av Asien och Europa. Ramslöken odlades tidigt vid klostren. Bladen som är breda och platta, liknar liljekonvaljeblad. Stjälkarna är trekantiga. Även löken kan användas.

Bladen doftar ganska stark av vitlök och de används som smaksättning i sallader, soppor och såser. För att bladen ska behålla sin fina färg bör de tillsättas mot slutet i varma rätter.

Ramslökens blad skördas när de är späda på våren.

Förvaras kallt, +2-6°.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Lök: