Bär

Amerikanskt blåbär

Vaccinium corymbosum
Skillnaderna mellan amerikanska blåbär och de blåbär som växer vilt hos oss är att de amerikanska är större (både bären och busken) och att de amerikanska blåbären sitter i klasar, vilket gör dem lättare att plocka. Smaken är mer fruktig än hos vilda skogsblåbär. Bären är fasta i fruktköttet och färgar inte.

Blåbär är rika på kostfiber. Blåbär är goda att äta färska men det går även bra att lagra dem svalt under några veckor till skillnad från vilda blåbär. Om man kokar sylt bör man tillsätta mindre mängd socker än vad som rekommenderas till vilda blåbär. Dessutom passar de bra till desserter och bakverk. De lämpar sig bra för infrysning.

Svenska blåbär finns augusti-september. Importerade finns hela året.

Förvaras i kylskåp.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Bär: