Bär

Lingon

Vaccinium vitis-idaea
Lingon växer vilt i så gott som hela Sverige. Lingon har plockats och använts i århundraden.

Lingonplantan är mycket dekorativ. Allra vackrast är den i september då lingonen mognar i röda klasar. De färska lingonen har relativt besk smak och äts inte naturella. Man rör dem med socker till s k rårörd sylt eller kokar sylt och mos. Lingon används även i saft, bakverk och desserter. Tack vare att lingon innehåller benzoesyra behöver man inte tillsätta konserveringsmedel. Lingon går bra att frysa.

Lingon säljs hela året. Färska under hösten, resten av året djupfrysta.

Förvaras i kylskåp.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Bär: