Svamp

Kantarell

Cantharellus cibarium
Kantarell är en matsvamp som passar i alla svamprätter. Färska kantareller har kraftig gul färg. Det brukar räcka att borsta svampen ren, annars kan man skölja den under rinnande vatten.

Kantareller går bra att frysa efter förvällning eller tillagning.

Förvaras i papperspåse i kylskåp.

Kantareller säljs hela året. Svenska eller importerade från Polen, Frankrike och USA. Det säljs också torkade kantareller som är mörkare i färgen.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Svamp: