Passionsfrukter

Passionsfrukt

Passiflora edulis
Passionsfrukten härstammar från Brasilien och växer nu i de flesta tropiska och subtropiska områden. Det finns olika sorters passionsfrukter. De som är vanligast hos oss kallas också purpurgrenadilla och har mörkt brunlila skal. Gemensamt för alla
slags passionsfrukter är att innanmätet består av en mängd små kärnor, var och en omgiven av saftigt fruktkött, som man äter.

Smaken på purpurgrenadillan är fyllig och frisk med en arom som påminner om hallon och apelsin. Skär itu frukten och ät innanmätet med sked eller skeda upp det som sås över fruktsallad eller glass. Man kan köra fruktköttet i mixer och använda det som stomme i drinkar och sorbeter. En halv passionsfrukt tillsammans med bitar av andra frukter på en desserttallrik ger en ny och spännande smakupplevelse. Mogen passionsfrukt har buckligt skal.

Frukterna bör förvaras svalt.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Passionsfrukter: