Tomater

Bifftomat

Solanum lycopersicum, Bifftomat-gruppen
Tomat hör till samma familj som potatis, aubergine och paprika. Tomat-plantan kommer ursprungligen från Sydamerika och fördes av spanjorerna till Europa där den snabbt blev vanlig i Italien och England. I Mellan- och Nordeuropa ansågs den länge vara giftig och först omkring början av 1900-talet blev den populär i resten av Europa. Nu odlas tomater i så gott som hela världen.

Det finns olika sorters tomater. Bifftomaten, som är störst, har fast fruktkött som är lätt att skiva. Lämpliga att fylla och gratinera. Smaken är fyllig och aromatisk.

Tomater är känsliga för kyla och trivs bäst i +11-14°. Smaken framträder bäst om tomaterna får ligga framme i rumstemperatur.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Tomater: