Svamp

Ostronskivling

Pleurotus ostreatus
Den grupp av svamp som ostronskivling tillhör finns vitt utbredd över stora delar av världen. Ostronskivlingarna är stora och köttiga, foten är kort. På undersidan av hatten finns rikligt med längsgående lameller och mellan dem bildas färglösa sporer. Hatten har ostronliknande form, den är öppen och kanterna bör vara böjda nedåt. Alla ostronskivlingar växer på ved eller halm, nu ofta i odlingar.

Ostronskivling har kraftigare smak än champinjon. Hela svampen är ätlig. Roten putsas och svampen borstas eller sköljs under rinnande vatten. Den används som annan svamp.

Förvaras kallt, 0-4°.

Vi har tillgång till ostronskivling hela året, svensk eller importerad.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Svamp: