Rotfrukter

Majrova/ Navet

Brassica rapa, Rova-gruppen
Majrovan är en mycket gammal kulturväxt, känd i det gamla Grekland. Förmodligen fanns den tidigt även i övriga Europa. Inte särskilt värmekrävande och kan odlas i norra Skandinavien och på Grönland.

I Frankrike kallas majrova "navet" (uttalas navé) och det namnet används även ibland i Sverige.

Majrovan får bara utvecklas en kort tid, 6 veckor, innan den skördas. Rovan är plattrund får inte bli stor, bara 8-10 cm i diameter, annars kan den bli hård eller träig. Den har rosafärgat skal på översidan. Smaken är mild. Rovorna skalas och rivs till råkost. De skärs i skivor och kokas i lätt saltat vatten, serveras med smör som ensamrätt eller tillbehör.

Förvaras kallt, +2-4°.

Den finns hela året, svensk eller importerad.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Rotfrukter: